27/09/14

Quatre-quarts au chocolat

C'est un dessert que j'apprécie beaucoup ( oui parmis tant d'autres je sais ^^ ). Il est d'autant plus gourmand au chocolat !    Ingrédients  : 5 oeufs (jaunes et blancs séparés) 250g de sucre 250g de beurre 250g de farine 250g de cacao 1 sachet de levure   Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporer ensuite le beurre fondu au préalable.  Tamiser la farine, la cacao et la levure au mélange. Bien fouetter. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement en... [Lire la suite]
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24/09/14

Tarte fine tomate & thon

Aujourd'hui, j'ai voulu refaire la tarte fine aux tomates cerises & pesto rosso , et en fin de compte, je suis partie sur une autre sorte de tarte fine aux tomates. Les deux sont très bonnes, mais celle çi étant un peu plus gourmande.     Ingrédients:  1 pâte feuilletée 1 barquette de tomates cerises 3 cs de moutarde à l'estragon 100g de lardons 1 boite de thon parmesan   Etaler la pâte feuilletée et piquer la pour pas qu'elle ne gonfle lors de la cuisson. Badigeonner la pâte de moutarde. Emitter... [Lire la suite]
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20/09/14

Bavarois citron & framboise

Cela fesait un moment que je voulais faire un bavarois mais j'hésitait toujours sur le parfum .... Du coup , ce fût citron/framboise ^^     Ingrédients : 150g de speculoos Pralin 60g de beurre fondu 6g de feuilles de gélatine 20cl de crème fraîche 35g de jus de citron 50g de sucre 1 barquette de framboises Basilic   Preparer le biscuit: Émietter les speculoos et y mélanger au beurre fondu.  Ajouter un peu de pralin à la préparation.  Disposer ensuite la préparation dans plusieurs... [Lire la suite]
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16/09/14

Madeleines à la vanille & coques en chocolat

De délicieuses madeleines pour le goûter  avec une coque en chocolat noir... à varier selon ces goûts d'ailleurs! Pour ma part, je vous avouerais avoir louper la partie coques en chocolat. ^^ Cela ne voulait pas prendre dans les empreintes du coup je me suis retrouvée à tartiner mes madeleines ^^ Ca marche aussi mais le résultat est nettement moins jolie ... Mais ça reste bon quand même je vous rassure^^   Ingrédients: 100g de beurre fondu 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 100g de sucre 1/2 sachet de levure 120g de farine... [Lire la suite]
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09/09/14

Cake à la banane

Voilà un cake à la banane qui était parfaite pour notre petit déjeuner =)     Ingrédients:  195g de farine 125g de beurre fondu 160g de sucre cassonade 1 cs de sirop d'érable 3 oeufs 1 cs d'arome vanille 2 cc de levure 3 bananes   Mélanger en premier temps, le beurre, le sucre, le sirop d'érable ainsi que les oeufs. Une fois le mélange bien incorporer, ajouter petit à petit la farine , puis l'arome de vanille. Ecraser les bananes à l'aide d'une fourchette, et les incorporer à la préparation. ... [Lire la suite]
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07/09/14

Tarte fine aux tomates cerises & pesto rosso

Lors de mon dernier tour en cuisine, Virginie Moreau a dû choisir une recette chez moi, et aujourd'hui pour le tour n°385, c'est à moi de me rendre chez elle pour y trouver une recette! J'avais vraiment du choix d'ailleurs, Virginie nous propose une recette chaque jour.... J'ai donc choisi de vous proposer sa tarte fine aux tomates cerises et pesto rosso.    Ingrédients :  1 pâte feuilletée 1 barquette de tomates cerises 2 tomates ( pour ma part je n'en est pas mis car, il me restait beaucoup de tomates cerises)... [Lire la suite]
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03/09/14

Yaourt au chocolat & pralin

Des petits yaourt au chocolat. Pas besoin de yaourtière pour ces petits pots.     Ingrédients  Pour 10 petits pots : 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche 180g de chocolat noir 4 jaunes d'oeufs 80g de sucre semoule pralin   Verser le lait et la crème dans une casserole. Porter à ébullition. Pendant ce temps , mélanger les jaunes avec le sucre dans un saladier. Incorporer ensuite le mélange oeuf/sucre dans la casserole. Bien mélanger en laissant sur le feu. Une fois bien incorporer, ajouter petit à... [Lire la suite]
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