30/06/14

Le gâteau magique à la vanille

Aujourd'hui, j'ai essayé une recette que l'ont peut voir un peu de partout sur les blogs, celle du gâteau magique à la vanille ! Il est dit "magique" car à la fin de la cuisson, on se retrouve avec une couche de flan, une de crème et pour finir d'une couche de génoise! Et ça ne prend pas plus temps que ça à réaliser !          Ingrédients :  500ml de lait 125g de beurre fondu 1 gousse de vanille 4oeufs 150g de sucre 1 cs d'eau 115g de farine 1 pincée de sel   Faire chauffer le... [Lire la suite]
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23/06/14

coulis de fraises

Rien de mieux qu'un coulis de fraises fait maison.  D'autant plus que c'est vraiment très simple et rapide à réaliser !  Pour ma part, j'ai cueilli quelques petites fraises qui ont bien voulu pousser sur mon balcon ^^ ..... mais également cueilli dans le jardin d'un proche.  ( avec celle de ma jardinière j'aurais pas eu beaucoup de coulis, elles étaient vraiment toutes pitites ! ^^ )           Ingredients :  250g de sucre 60g de sucre 1 c s de jus de citron   Laver et... [Lire la suite]
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18/06/14

Cake Chocolat & Amandes

  Un bon dessert pour le goûter des petits et des grands ^^     Ingrédients :  150g de chocolat 60g de poudre d'amandes 3 oeufs 100g de sucre 60g de farine 1/2 sachet de levure 70g de beurre   Faire fondre le chocolat au bain-marie, avec le beurre.  Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite, la farine, la levure ainsi que la poudre d'amandes petit à petit.  Une fois le mélange bien homogène, incorporer le chocolat/beurre fondu .  Beurrer un moule à... [Lire la suite]
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13/06/14

Tarte à l'abricots

Il faut en profiter, ils ne sont pas là toute l'année!      Ingrédients:    1 pâte feuilletée ~12 abricots 2 oeufs 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 5 cs de poudre d'amandes 20 cl de crème fraiche     Laver les abricots, et les couper en deux ( inutile de préciser d'enlever le noyau ^^ ). Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, et disposer y les abricots. Enfourner une dizaine de minutes à 210°C. Pendant ce temps dans un saladier, mélanger tous les ingrédients... [Lire la suite]
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08/06/14

Macarons au caramel beurre salé

Mes premiers macarons ... réussis  je précise !! ^^ Jusqu'à présent j'avais fait deux tentatives pour les macarons, et à chaque fois je me loupais pour faire les coques. Et d'autant plus que je ne savait pas très bien me servir d'une poche à douille donc ils étaient un peu difformes! Maintenant je pense avoir enfin compris comment l'utiliser...  Je suis allée récemment à un cours pour apprendre à faire les macarons avec le Chef Campanella ( très bon prof ceci dit en passant ^^ ) donc je vous livre ma première recette de... [Lire la suite]
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04/06/14

Ravioles épinard & ricotta

Cela fessait un moment que j'avais envie d'essaier de faire des ravioles, mais bon, le faite de devoir faire la pâte me freinait un peu. En fin de compte, c'était pas si horrible que ça ! ^^ Ça reste un coup à prendre...     Ingrédients pour la pâte : 250g de farine fluide 1 gros oeuf 1 cc de sel 80ml d'eau quelques feuilles de basilic   Casser l'oeuf et le battre en omelette avec l'eau. Une fois bien mélanger, incorporer la farine et le sel.  Hacher finement le basilic et ajouter y à la... [Lire la suite]
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03/06/14

Anelli Siciliani aux petits pois

Une petite recette improvisée,  faite avec le peu de choses qu'ils me restaient ^^  Comme quoi des fois il ne faut pas grand chose pour préparer un bon petit plat vite fait bien fait !      Ingredients : 300g de pâte ( ici Anelli Siciliani ) 1 boîte de petit pois Lardons Oignon  Huile d'olive   Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, couper l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec les lardons.  Une fois cuit,  retirer la matière grasse qui s'est formé.  ... [Lire la suite]
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01/06/14

Mi cuit au chocolat

C'est un dessert vraiment simpliste,  qui se fait très rapidement (oui j'aime bien les desserts qui se font vite vite ^^ ).  On peut aussi bien le faire suivant son envie.... pour ma part,  aujourd'hui ils seront au chocolat noir avec un coeur de chocolat blanc ! Faire attention à la cuisson,  je les est laissé juste un peu plus longtemps que d'habitude et ils étaient un petit peu trop cuitent à mon goût ^^     Ingredients pour 6 mi cuits :  90g de chocolat noir 12 carrés de chocolat... [Lire la suite]
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28/05/14

Cake marbré au mascarpone

Le mascarpone rend le marbré super moelleux ^^  Ca change un peu utiliser de différentes façons ...   Ingrédients : 250g de mascarpone 3 oeufs 100g de sucre 70g de beurre fondu 10cl de lait 50g de cacao 1 c s de vanille liquide 1 sachet de levure   Fouetter les oeufs avec le sucre pour que cela forme une crème.  Ajouter ensuite le mascarpone avec le beurre fondu.  Ajouter petit à petit la farine et la levure. Une fois le tout bien mélanger ajouter le lait. Séparer la préparation en deux,... [Lire la suite]
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23/05/14

Maxi cookie aux 2 chocolats

        C'est une recette que je referais vraiment sans problème,  très simple et rapide à réaliser ! Pour un maxi cookie il faut bien de grosses pépites de chocolat, non ?!     Ingredients : 120g de beurre mou 180g de sucre roux ( pour ma part,  j'en mettrais un peu moins la prochaine fois ) 1 oeuf 180g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 150g de chocolat ( j'ai mis moitié chocolat noir et moitié chocolat blanc )   Mélanger le beurre avec le sucre de sorte... [Lire la suite]
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