20/05/14

Mousse au chocolat blanc / speculoos

Ce sont deux ingrédients que j'adore , et les deux ensemble je trouve ça trooop bon ! ^^      Ingrédients :  100g de chocolat blanc 30cl de crème fraîche liquide 4 spéculoos   Faire fondre le chocolat avec 5cl de crème fraîche.  Monter le reste de la crème en chantilly, pour cela il faut qu'elle soit bien fraîche!  Concasser les biscuits de spéculoos et l'ajouter au mélange chocolat / crème . Incorporer délicatement la chantilly au mélange précédent. Verser le tout dans plusieurs... [Lire la suite]
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18/05/14

Biscuit noix de coco / pandan

Aujourd'hui, je vous propose des petits biscuits aromatisés avec un arôme peu connu, le pandan. C'est extrait d'une plante verte qui s'appelle le pandanus d'où la couleur verte de l'arôme !  Ils sont parfait accompagnés d'un thé ou d'un café ^^         Ingredients : 1 oeuf 130g de sucre 7,5ml d'arôme de pandan 170g de beurre fondu 330g de farine 1 cc de levure 80g de noix de coco râpé   Fouetter le sucre avec l'oeuf.  Incorporer le beurre que vous aurez au préalable fondu et l'arôme. ... [Lire la suite]
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16/05/14

Madeleines aux pépites de chocolat

Rien de plus simple à faire que les madeleines....   Ingrédients: 150g de beurre1 cc de vanille liquide3 oeufs100g de sucre en poudre200g de farine80g de pépites de chocolat   Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter petit à petit la farine mélangé à la levure. Faire fondre le beurre, puis l'ajouter à la préparation précédente. Incorporer les les pépites de chocolat au dernier moment . Verser la pâte dans les moules à peu près au 3/4.   Enfourner pendant une dizaine de minute à 200°C . Dès que les madeleines sont... [Lire la suite]
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11/05/14

Cookie Brioché

Une recette que j'apprécie particulièrement, et que je refais régulièrement. Pour le coup, ces cookies là sont loin d'être croquants mais sont aussi bons !    Ingrédients:   1 yaourt nature200g de farine4 cs de sucre roux90g de pépites de chocolat1 cs d'huile1 cs d'eau1 sachet de levure   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre ainsi que les pépites de chocolat. Ajouter ensuite le yaourt, l'huile et l'eau. Bien malaxer la préparation. Former ensuite des boules que vous disposez sur une... [Lire la suite]
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08/05/14

Tiramisu aux cookies

  Comme de nombreux desserts de nos jours , il existe plusieurs variantes de tiramisu... Avec de différents gâteaux , fruits, ....Mais pour ma part , ça sera aux cookies! ^^   Ingrédientspour 6 verrines : 250gr de mascarpone3 œufs80gr de sucre cassonade1 sachet de sucre vanilléune dizaine de cookiescacao en poudre   Séparer les blancs des jaunes d’œufs, pour monter les blancs en neige.  Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre cassonade ainsi que le sucre vanillé et le mascarpone. Incorporer... [Lire la suite]
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05/05/14

Cake chocolat / speculoos

Aujourd'hui , pour le goûter , j'ai préparé un cake chocolat / speculoos ....  Ingrédients:  125g de beurre fondu3 oeufs150g de sucre semoule50g de pâte à tartiner speculoos crunchy ( avec les morceaux)100g de farine1 cc de vanille liquide100g de chocolat au lait1/2 sachet de levure   Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange s'éclairssisse. Ajouter ensuite la farine et la levure, puis le beurre fondu. Une fois la préparation bien homogène, verser la vanille liquide. Faire légèrement fondre votre... [Lire la suite]
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