Biscuit noix de coco / pandan

Aujourd'hui, je vous propose des petits biscuits aromatisés avec un arôme peu connu, le pandan. C'est extrait d'une plante verte qui s'appelle le pandanus d'où la couleur verte de l'arôme !  Ils sont parfait accompagnés d'un thé ou d'un café ^^

Ingredients :

1 oeuf

130g de sucre

7,5ml d'arôme de pandan

170g de beurre fondu

330g de farine

1 cc de levure

80g de noix de coco râpé

Fouetter le sucre avec l'oeuf.  Incorporer le beurre que vous aurez au préalable fondu et l'arôme.

Rajouter petit à petit la farine,  la levure, ainsi que la noix de coco. 

Entaler ensuite votre pâte sur un plan de travail fariné.  Former vos biscuits à l'aide d'un emporte pièce. 

Faire chauffer le four à 210ºC , et enfourner les biscuits pendant une dizaines de minutes,  à bien surveiller!

Dommage qu'ils perdent un peu de leur couleur lors de la cuisson mais bon ils restent aussi bons ^^

Source : Un nuage de lait

Comments

[Praline]

Ravie de t'inspirer, encore merci de citer mon blog ! A bientôt.